Lactoza este o dizaharidă care este abundentă în laptele mamiferelor și este esențială pentru hrănirea nou-născuților. Este hidrolizată de către enzima lactază din peretele intestinal în zaharuri absorbabile, respectiv glucoză și galactoză. Reducerea activității lactazei provoacă dificiente în digestia lactozei, o afecțiune care este uneori asimptomatică. Este important să se facă distincția între intoleranta la […]